- Sangiovese toscano 50%, Merlot 50%

-manuale in piccole casse da 14-15 kg. per evitare schiacciamenti

- pigiadiraspamento soffice a rulli larghi

- fermentazione in tini di rovere da 30 HL con  due rimontaggi al giorno fino alla svinatura

- in botti di rovere francese da lt. 0,500 e barrique di rovere americano da lt. 0,250 , primo passaggio, media tostatura

-in bottiglia per almeno sei mesi

- colore rosso rubino intenso, profumi dolci di noce, di cocco e di vaniglia e frutta rossa

- maturo e catramoso il frutto, carnosa e lunga la sostanza, setosa la trama, riempita ed arricchita dal Merlot che sostiene ed espande il Sangiovese

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