"Aulente di Massanera" Olio Extra Vergine di Oliva

Le olivete si estendono su una superficie di circa 8 ettari. Potate in modo da ottenere una quantità di olive non eccessiva trasmettono all'olio quei profumi tipici delle terre del Chianti Classico di cui l'Aulente di Massanera ne è un esempio

RACCOLTA
- esclusivamente a mano dalla pianta in piccole cassette forate, a maturazione non completa per ottenere sapori e profumi piu' interessanti e persistenti
VARIETA'
- moraiolo, leccino, frantoio
FRANGITURA
- in continuo entro 24/48 ore direttamente dalle casse di raccolta
IMBOTTIGLIAMENTO
- senza travasi dai contenitori in acciaio inox del frantoio per evitare ossidazioni
IMMAGAZZINAGGIO
- in ambiente condizionato fino alla vendita
CARATTERISTICHE
- colore verde tendente al giallo dorato.
- sapore fruttato intenso, leggermente pizzichino ed amarognolo che si attenua nel tempo fino a diventare morbido peur mantenedo, smorzandoli via via, i sapori e profumi iniziali.