Massanera Chianti Classico DOCG
VITIGNO
- Sangiovese toscano selezionato dai vigneti di Massanera
VENDEMMIA
-manuale, in piccole casse da 14-15 kg. per evitare schiacciamenti
VINIFICAZIONE
- pigiadiraspamento soffice a rulli larghi
- fermentazione in tini di acciaio inox
- due rimontaggi al giorno fino alla svinatura
MATURAZIONE
- in botti di rovere francese da lt. 0,500 e da lt. 0,250 in cantina sotterranea e parzialmente, in acciaio in ambiente condizionato
AFFINAMENTO
-in bottiglia da tre a nove mesi
CARATTERISTICHE
- colore rosso rubino
- profumo intenso di frutta rossa matura , giaggiolo, cannella
- gusto fresco, asciutto , persistente

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Recensioni

Massanera - Via Faltignano 74/76 - 50020 - Chiesanuova di San Casciano Val di Pesa (Firenze)
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